Kapat

Kabak mücveri tarifi

Son Kadın
Yemek Kabak mücveri tarifi

Mücver en sevilen lezzetler arasında yer alıyor sağlıklı ve lezzetli olması onu diğer yiyeceklere karşı bir adım önde tutuyor.  Her çeşit yapılabilen bu yiyecek isterseniz patates isterseniz kaba isterseniz de sebzeler ile yapabilirsiniz. Bu bolca çeşidi olan ve son derecede lezzetli olan atıştırmalığa gelin beraber bakalım.

 

 

MALZEMELER

  •  3 adet yumurta
  • 3 adet büyük boy kabak
  • 4,5 yemek kaşığı un
  • 60 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 5 adet taze soğan
  • 2 demet dere otu
  • 2 demet maydanoz
  • 2 demet nane
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 çay bardağı ayçicek veya zeytinyağı

 

 

HAZIRLANIŞI

  • Öncelikle kabakları alın ve bol su ile yıkayın. Ardından kabakları aralıklı olarak soyun biraz kabuk bırakmanız lezzet katacaktır. Rendeyi alın ve soyduğunuz kabakları rendenin kalın tarafı ile rendelemeye başlayın ve çıkan suyu süzerek kabakları bir kaseye alın.
  • Bu işlemden sonra soğanları alın ve kabuklarını soyarak ince ince doğrayın. Aynı tahtada nane, maydanoz ve dere otunu da çok ince olmak üzere kesin. Yumurtaları derin bir kaba kırın ve üzerine doğranmış maydanoz, nane ve dere otunu ekleyin. Kaşar peynirinizi rendeledikten sonra peyniri ve suyu süzülmüş kabakları da aynı kaba ekleyin ve unu da ilave edin. Ardından her malzeme iç içe geçene kadar karıştırın.
  • Derin bir tavaya yağınızı dökün ve kızmasını bekleyin. tavadaki yağ kızdıktan sonra hazırlamış olduğunuz karışımdan bir yemek kaşığı alın ve tavaya bırakın ardından mücverleri bir arka bir ön olmak üzere aralıklarla karıştırın renk alana kadar bu işlemi yapın sonrasında kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa teker teker alın ve harç bitene kadar bu işleme devam edin. Harç bittikten sonra kağıt havluda yağlarını çekmesi için biraz bekleyin
  • Bu aşamada eğer yanına ek olarak lezzet katacak bir şey arıyorsanız bir kaseye 4-5 kaşık yoğurt alın ve içine 1 adet sarımsak rendeleyin bu isteğinize göre 2 olabilir. Ekledikten sonra içine göz kararı nane katın ve hepsini bir çırpma teli ile çırpın. Krem şanti kıvamına gelince mücverin yanına ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

 

AFİYET OLSUN…

“Kabak mücveri tarifi” üzerine 1 yorum

  1. Sezen says:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Reklam