Kapat

Enfes lazanya tarifi

Son Kadın
Yemek Enfes lazanya tarifi

Lazanya büyük ihtimal pek duymadığınız bir yemek çeşididir. Ancak çok lezzetli olduğunu söylemeden geçmeyelim aslında bir makarna tarzı diyebiliriz ama bildiğimiz makarna değil. Öncelerde sadece yurt  dışında yapılan bu yemek bir kaç senedir Türkiye de oldukça sevildi ve yapılmaya başladı. Hiç Garfield izlediyseniz lazanya ya olan düşkünlüğünü bilirsiniz. Bizde farklı tatlar arayan insanlar için sizinle  lazanya tarifini paylaştık buyurun bakalım.

 

 

MALZEMELER

  • 12 yaprak lazanya bu yemek istediğiniz miktara göre değişiklik gösterebilir,
  • 1 su bardağı kaşar peynir dilim kullanırsanız 6-7 dilim.

BEŞAMEL SOS İÇİN

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 3 yemek kaşığı un eklerken topaklanmaması için yavaş ekleyin ve karıştırın.
  • 3 su bardağı süt,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber.

İÇİNİ YAPMAK İÇİN

  • 400 gam kıyma,
  • 2 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak isterseniz 3,
  • yarım yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 domates,
  • 3 çay kaşığı tuz,
  • 3 karabiber,
  • 3 pulbiber,
  • 3 sıvıyağ.

YAPIM AŞAMASI

Bir tencereye göz kararı suluyağ koyun ve kıymayı kavurmaya başlayın. Sulanıp birazını çektikten sonra soğanları küp küp keserek kıymanın içine ekleyin ve karıştırın. Soğanlar iriliğini kaybedene kadar kavurmaya devam edin ve ardından domates salçasını ekleyin kıymaya geçene kadar karıştırmaya devam edin. Salça tamamen kıyma ile karıştıktan sonra sarımsakları da rendeleyip ekleyin. Domatesleri küp küp doğrayabilir yada rendeleye bilirsiniz ancak doğramanız daha iyi olacaktır çünkü rendelenmiş domates kıymayı sulandırır.

 

 

Domatesleri de ekledikten sonra pişmesi için ağzını kapatın ve domatesler pişene kadar bekleyin ardından altını kapatın. Ve beşamel sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz tereyağını eritin ve ardından karıştırarak unu eklemeye başlayın ve kavurun ancak unun topak topak olmaması çok önemli bunun için çok iyi karıştırmanız gerekir. Sonrasında karıştırmaya devam ederek sütü yavaş yavaş ekleyin köpürcük halini alana kadar karıştırmaya devam edin ve bu sırada baharatları da ekleyin.

 

 

Kıvama dikkat edin çünkü soğumaya başlayınca un katı olacaktır. Lazanya yapraklarını haşlayın ancak sakın erit meyin. Beşamel sos ve kıymalı harcı soğumaya bırakın iyice soğuduğuna emin olun çünkü tamamen soğumaz sa yaprakları eritir.  Soğuduktan sonra seçtiğiniz bir tepsiye önce açık yer kalmayacak derecede lazanya koyun ardından kıymalı karışımı ve onun üzerine ise beşamel sosu ekleyin. Bu işlemleri tepsiniz dolana kadar tekrarlayın ve en üste lazanyaları koyduktan sonra kalan beşamel sosunu da ilave edin. Üzerine kaşar peynirleri koyarak fırında eriyene kadar bekletin. Lazanyanız hazır.

 

afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Reklam